tortini di patate e funghi
I tortini di patate e funghi sono un delizioso piatto vegetariano perfetto per gli amanti della cucina casalinga. Questa ricetta semplice e gustosa è una scelta ideale per un pranzo leggero o come antipasto da servire durante una cena con gli amici.
Per preparare questi tortini, avrete bisogno di patate di buona qualità e funghi freschi. La prima cosa da fare è lessare le patate fino a quando non diventano morbide. Una volta cotte, schiacciatele con una forchetta e lasciatele raffreddare.
Nel frattempo, preparate i funghi tagliandoli a fette sottili e saltandoli in padella con un po’ di olio d’oliva e aglio tritato. Aggiungete anche prezzemolo fresco per un tocco di freschezza. Una volta cotti, lasciate raffreddare i funghi.
A questo punto, unite le patate schiacciate con i funghi raffreddati. Mescolate bene gli ingredienti e aggiungete sale, pepe e formaggio grattugiato per insaporire il composto. Formate dei piccoli tortini e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocete i tortini di patate e funghi in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non diventano dorati e croccanti. Una volta pronti, serviteli caldi con una fresca insalata verde o una salsa di accompagnamento a base di yogurt e erbe aromatiche.
In conclusione, i tortini di patate e funghi sono un’ottima opzione per un pasto saporito e leggero. Con pochi ingredienti e una semplice preparazione, potrete gustare questa prelibatezza vegetariana in pochissimo tempo. Provate questa ricetta e stupite i vostri ospiti con il sapore delizioso di questi tortini!