tortino di verdure miste al forno
Il tortino di verdure miste al forno è un contorno delizioso e salutare che si presta ad essere servito in qualsiasi occasione. Questo piatto colorato e ricco di sapori è ideale per accompagnare una cena leggera o come alternativa per chi segue una dieta vegetariana.
Per preparare il tortino di verdure miste al forno, si possono utilizzare una varietà di verdure come zucchine, carote, melanzane, peperoni e pomodori. Tagliate le verdure a dadini o a rondelle e passatele in una padella con un filo d’olio d’oliva fino a quando non saranno leggermente appassite. Aggiungete sale, pepe e le vostre erbe aromatiche preferite per dare un tocco di sapore.
Successivamente, disponete le verdure in uno stampo per torte o in una pirofila e livellate bene. Nel frattempo, preparate una crema leggera a base di uova, latte e parmigiano grattugiato. Versate la crema sopra le verdure in modo uniforme, assicurandovi che cada bene in ogni interstizio. Questo darà al tortino un sapore ricco e una consistenza morbida.
Infornate il tortino di verdure miste a 180 gradi per circa 30-40 minuti. Il tempo di cottura può variare a seconda del forno, quindi controllate sempre la cottura con uno stecchino. Una volta che il tortino avrà una doratura uniforme e le verdure saranno morbide, è pronto per essere servito.
Il tortino di verdure miste al forno può essere gustato sia caldo che freddo, ed è perfetto per essere tagliato a fette e servito come antipasto o come piatto principale accanto a una fresca insalata. Questo piatto versatile è anche ideale per essere gustato durante i picnic o da portare come pranzo al lavoro. Siate sicuri di provare questa deliziosa e salutare ricetta la prossima volta che volete portare un tocco di colore e sapore alla vostra tavola!