torta soffice di zucca semplice
La torta soffice di zucca semplice è un dolce autunnale che non può mancare sulla tavola durante la stagione delle zucche. È un dessert delizioso e soffice, perfetto per gustare i sapori caldi e speziati della zucca. Questa ricetta è estremamente semplice da preparare e richiede pochi ingredienti.
Per iniziare, avrete bisogno di una zucca matura che può essere lessata o cotta al forno fino a quando diventa morbida. Una volta pronta, la zucca dovrà essere schiacciata fino ad ottenere una purea liscia. Questa purea sarà la base della nostra torta.
In una ciotola capiente, mescolate la purea di zucca con zucchero di canna, uova, olio vegetale e una spruzzata di vaniglia. A questo punto, potete aggiungere la farina setacciata insieme al lievito per dolci, la cannella, la noce moscata e un pizzico di sale. Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Trasferite l’impasto in una teglia da forno precedentemente imburrata e infarinata. Livellate bene la superficie e cuocete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro della torta esce pulito.
Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta completamente prima di servirla. Potete guarnire la superficie con una spolverata di zucchero a velo e, se vi piace, aggiungere anche una salsa di caramello o una pallina di gelato alla vaniglia. Questa torta si conserva bene per diversi giorni in un contenitore ermetico.
Ingredienti:
- 1 zucca matura
- 200 g di zucchero di canna
- 3 uova
- 120 ml di olio vegetale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 250 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
- Un pizzico di sale
Questa torta soffice di zucca semplice è perfetta per le fredde giornate autunnali, quando vogliamo coccolarci con i sapori della stagione. Il sapore dolce della zucca e le spezie calde rendono questa torta un dolce irresistibile. Da gustare da sola, con una tazza di tè caldo o in compagnia di amici e famiglia, questa torta sarà sempre un successo.
Provate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate!