torta ricotta e uvetta fatto in casa da benedetta
La torta di ricotta e uvetta fatto in casa è un dolce classico della tradizione italiana che conquista il palato di grandi e piccini. Benedetta, una cuoca appassionata e talentuosa, ha creato la sua versione di questa deliziosa torta, aggiungendo il suo tocco personale che rende il risultato finale unico e irresistibile.
La ricotta è l’ingrediente principale di questa torta e conferisce una consistenza morbida e cremosa, che si amalgama perfettamente con l’uvetta, donando una dolce nota di dolcezza. Benedetta valorizza la ricotta facendola stare a riposo in frigo per alcune ore, in modo da eliminare l’eventuale liquido in eccesso e ottenere una torta ancora più soffice e gustosa.
Benedetta utilizza solo ingredienti freschi e di alta qualità per realizzare questa torta. La sua preferenza va verso l’uvetta sultanina, che è dolce e succosa. Prima di aggiungerla all’impasto, la lascia in ammollo in acqua calda per qualche minuto, in modo da renderla più morbida e pronta ad essere incorporata nella torta.
Per quanto riguarda la preparazione, Benedetta consiglia di iniziare amalgamando gli ingredienti liquidi (uova e zucchero) con la ricotta. Successivamente, si aggiungono gli ingredienti secchi (farina, lievito e vanillina) e si lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea. Infine, si incorpora l’uvetta ben strizzata e si versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
Durante la cottura, la torta emana un profumo irresistibile che si diffonde per la cucina. Benedetta consiglia di cuocere la torta a 180°C per circa 40-45 minuti, controllando la cottura con uno stecchino che deve uscire pulito.
La torta di ricotta e uvetta fatto in casa da Benedetta è un dolce che conquista per la sua semplicità e bontà. Ideale per una merenda golosa o per concludere un pasto con dolcezza, questa torta sarà un successo garantito in ogni occasione. Provatela e lasciatevi conquistare dal sapore unico di questa prelibatezza della tradizione culinaria italiana.