torta ricotta e pere ricetta della nonna
Il gusto dolce e cremoso della torta ricotta e pere è un classico intramontabile della cucina italiana. La ricetta della nonna ci regala un dolce semplice da realizzare ma dal sapore delicato e irresistibile. Preparare questa torta non richiede particolari abilità in cucina, ma il risultato finale sicuramente lascerà tutti a bocca aperta.
Per ottenere una torta perfetta, è fondamentale utilizzare ingredienti di alta qualità. La ricotta fresca, dal sapore delicato e cremoso, è il protagonista indiscusso di questa ricetta. La sua consistenza setosa si sposa alla perfezione con le pere mature e dolci, creando una combinazione equilibrata di sapori.
La preparazione della torta ricotta e pere è semplice e veloce. Iniziate con la preparazione della base, mescolando farina, zucchero e burro fino ad ottenere un composto sabbioso. Questa sarà la croccante copertura che avvolgerà il ripieno di ricotta e pere. Versate il composto in una teglia foderata con carta da forno e livellatelo con cura.
Nel frattempo, preparate il ripieno mescolando la ricotta con lo zucchero, l’uovo e la scorza di limone grattugiata. Questo composto cremoso dovrà essere distribuito uniformemente sulla base di pasta frolla. Tagliate le pere a fette sottili e disponetele sulla superficie della torta, premendo leggermente per farle aderire alla crema di ricotta.
Infornate la torta a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante. Una volta cotta, lasciatela raffreddare completamente prima di servirla. Potete accompagnare questa deliziosa torta con una spolverata di zucchero a velo e una manciata di pistacchi tritati per dare un tocco di colore e croccantezza.
La torta ricotta e pere è perfetta per tutte le occasioni, dal semplice dessert di fine pasto a una merenda golosa. Delizierà i palati di grandi e piccini, perché la sua bontà e la sua semplicità sono davvero impareggiabili. Sperimentate questa ricetta della nonna e lasciatevi conquistare dal suo fascino tradizionale e autentico.