La deliziosa ricetta della torta fredda all’ananas fatta in casa da Benedetta: un dolce estivo leggero e facile da preparare!

torta fredda all ananas fatto in casa da benedetta

Torta fredda all’ananas fatta in casa da Benedetta

La torta fredda all’ananas è un delizioso dessert estivo che conquista tutti con la sua freschezza e il suo gusto tropicale. In questo articolo, vi presenterò una ricetta da realizzare facilmente a casa, seguendo i passaggi dettagliati di Benedetta, la famosa food blogger italiana.

Ingredienti necessari:
– 300 grammi di biscotti secchi
– 100 grammi di burro fuso
– 500 grammi di ricotta fresca
– 250 ml di panna da montare
– 200 grammi di zucchero a velo
– 1 ananas fresco
– succo di limone

Preparazione:
1. Per iniziare, tritate finemente i biscotti secchi e mescolateli con il burro fuso. Questo composto costituirà la base croccante della torta. Pressate il composto sul fondo di una teglia a cerniera, creando uno strato uniforme e compatto. Mettete la teglia in frigorifero per far rassodare la base.

2. Nel frattempo, preparate la crema all’ananas. Pelate l’ananas e tagliatelo a pezzetti. Frullate l’ananas con il succo di limone fino ad ottenere una purea liscia.

3. Montate la panna con lo zucchero a velo, fino ad ottenere una consistenza soffice ma ferma. Unite la ricotta fresca alla panna montata, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

4. Aggiungete la purea di ananas alla crema di panna e ricotta, mescolando con cura per incorporare bene tutti gli ingredienti. La vostra crema all’ananas è pronta!

Assemblaggio:
Versate la crema all’ananas sulla base di biscotti già rassodata, livellando bene la superficie. Coprite la torta con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora tutta la notte, affinché si rassodi perfettamente.

Prima di servire, potete decorare la torta fredda all’ananas con fette di ananas fresco, foglioline di menta o scaglie di cioccolato fondente. Il risultato sarà una torta fresca e golosa, ideale per concludere un pranzo estivo o per una merenda al gusto tropicale.

Provate questa ricetta di torta fredda all’ananas fatta in casa da Benedetta e lasciatevi conquistare dal suo sapore unico e delizioso. Buon appetito!

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