torta di mele con farina di ceci
La torta di mele con farina di ceci è una deliziosa variante di una ricetta classica, che offre un tocco salutare e senza glutine. La farina di ceci, ricca di proteine e fibre, conferisce a questa torta una consistenza morbida e leggera. La combinazione delle mele dolci e succose con il sapore di nocciola della farina di ceci crea un connubio divino di sapori.
Per preparare questa gustosa torta, iniziate sbucciando e tagliando le mele a fette sottili. In una ciotola capiente, setacciate insieme la farina di ceci, la farina di riso e un pizzico di sale. Aggiungete poi lo zucchero di canna e la cannella per conferire una dolcezza e un aroma irresistibili.
Nel frattempo, in un’altra ciotola, sbattete le uova con l’olio di semi di girasole fino a ottenere un composto omogeneo. Versate gradualmente il composto liquido nella miscela di farina, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungete quindi le mele a fette e mescolate per distribuirle uniformemente.
Versate l’impasto nella teglia precedentemente imburrata e infornate a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e completamente cotta. Una volta pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla. Per un tocco extra, potete spolverare la torta con zucchero a velo prima di servirla.
La torta di mele con farina di ceci è una scelta perfetta per chi cerca un’alternativa senza glutine e più salutare alla classica torta di mele. Il mix di sapore e consistenza renderà questa torta un successo sia per i grandi che per i piccini. Provatela e lasciate che la dolcezza delle mele e il gusto rustico della farina di ceci vi conquistino!