torta alla zucca fatto in casa da benedetta
La torta alla zucca è un dolce autunnale che porta con sé tutto il calore e il gusto della stagione. E cosa c’è di meglio che prepararla con le proprie mani, seguendo la ricetta di Benedetta? In questo articolo, ti svelerò tutti i segreti per realizzare una torta alla zucca da leccarsi i baffi.
Ingredienti per la torta alla zucca:
– 300 grammi di zucca
– 200 grammi di farina
– 150 grammi di zucchero di canna
– 100 grammi di burro
– 3 uova
– 1 bustina di lievito
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
Procedimento:
1. Prima di tutto, pulisci la zucca e tagliala a pezzi. Cuocila a vapore fino a quando diventa morbida.
2. Scola bene la zucca e schiacciala con una forchetta per ottenere una purea.
3. Prepara una ciotola e aggiungi la purea di zucca, lo zucchero di canna e il burro ammorbidito. Mescola tutto insieme fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
4. Aggiungi le uova, una alla volta, e continua a mescolare.
5. Incorpora la farina setacciata con il lievito e la cannella. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
6. Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata, livellando bene la superficie.
7. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
8. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta alla zucca prima di servirla.
Non solo questa torta è un vero e proprio piacere per il palato, ma è anche un’ottima fonte di vitamine grazie alla zucca che ne è il protagonista. La sua consistenza umida e la delicatezza del sapore rendono questa torta perfetta per accompagnare un tè caldo in una fresca giornata d’autunno. Non esitare a provarla e a condividere la tua esperienza con noi!