strudel di mele ricetta della nonna
Il delizioso strudel di mele è un classico della cucina tradizionale e rappresenta un simbolo di comfort food. La ricetta della nonna è sempre la migliore e custodisce segreti culinari tramandati di generazione in generazione.
Per preparare uno strudel di mele da leccarsi i baffi, iniziate dalla sfoglia: potete scegliere di farla voi stessi o utilizzare quella pronta del supermercato. Se optate per la seconda opzione, assicuratevi che sia di buona qualità.
Per il ripieno, vi serviranno mele renette, zucchero di canna, uvetta, cannella e pangrattato. La nonna consiglia di sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili, aggiungendo poi lo zucchero di canna, l’uvetta previamente ammollata in acqua tiepida, la cannella e il pangrattato per assorbire l’eventuale liquido delle mele.
Una volta preparato il ripieno, stendete la sfoglia su una superficie pulita e cospargetela con il pangrattato. Distribuite le fettine di mele sulla sfoglia, lasciando uno spazio di circa un centimetro dai bordi. Arrotolate lo strudel con cura, sigillando bene i bordi.
Prima di infornare, spennellate la parte superiore dello strudel con un uovo sbattuto per ottenere una crosta dorata e croccante. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata.
E il segreto finale: servite lo strudel di mele caldo, magari accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o con una spolverata di zucchero a velo. Buon appetito!
Sommario veloce della ricetta dello strudel di mele
1. Preparate la sfoglia o utilizzate quella pronta del supermercato.
2. Preparate il ripieno con mele renette, zucchero di canna, uvetta, cannella e pangrattato.
3. Stendete la sfoglia e spargetela con pangrattato.
4. Distribuite le fettine di mele sulla sfoglia e arrotolate con cura.
5. Spennellate la parte superiore con uovo sbattuto e cuocete in forno a 180 °C per 40 minuti.
6. Servite caldo e gustate con gelato alla vaniglia o zucchero a velo.
Con questa ricetta della nonna, lo strudel di mele sarà sempre un successo assicurato nelle vostre occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi con un dolce di comfort.