spaghetti al nero di seppia cannavacciuolo
Spaghetti al nero di seppia Cannavacciuolo
Gli spaghetti al nero di seppia sono un piatto di mare che conquista i palati di tutti coloro che amano i sapori intensi e il mare in tavola. Questa specialità è uno dei piatti principali dello chef Antonino Cannavacciuolo, rinomato cuoco italiano che ha saputo valorizzare i prodotti del territorio italiano con una cucina creativa e raffinata.
Il segreto di questa ricetta è il nero di seppia, un ingrediente prezioso che conferisce al piatto un colore scuro e un sapore unico. Il nero di seppia è una sacca di inchiostro presente nel corpo della seppia, che viene utilizzato sia come colorante per i piatti, sia come condimento aromatizzante.
Per preparare gli spaghetti al nero di seppia Cannavacciuolo, occorre cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata fino a quando sono al dente. Nel frattempo, si prepara il condimento a base di nero di seppia: si tosta il nero di seppia in una padella con olio d’oliva e aglio, poi si aggiunge del pomodoro fresco e si lascia cuocere a fiamma bassa fino a quando il sugo non si addensa.
Ingredienti:
- 300 g di spaghetti
- 1 seppia fresca
- 3 cucchiai di nero di seppia
- 1 spicchio di aglio
- 1 pomodoro fresco
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Una volta cotti gli spaghetti, si scolano e si mantecano nel sugo preparato con il nero di seppia. Si consiglia di completare il piatto con alcune foglie di prezzemolo fresco tritate e del pepe macinato al momento per un tocco di freschezza e aroma in più.
Lo chef Antonino Cannavacciuolo con la sua ricetta degli spaghetti al nero di seppia ha saputo unire la tradizione culinaria italiana ai sapori del mare, creando un piatto irresistibile per tutti gli amanti della cucina marinara. Da provare assolutamente per un’esperienza culinaria che soddisferà tutti i sensi.