Delizioso sformato di zucchine al forno: una ricetta con mozzarella filante e prosciutto!

sformato di zucchine al forno con mozzarella e prosciutto

Il sformato di zucchine al forno con mozzarella e prosciutto è un piatto delizioso e leggero, perfetto da gustare durante la stagione estiva quando le zucchine sono di stagione e abbondanti. Questa ricetta offre una combinazione equilibrata di sapori, grazie alla dolcezza delle zucchine, al sapore cremoso della mozzarella e al gusto salato del prosciutto.

Per preparare questo sformato, è necessario iniziare tagliando le zucchine a rondelle sottili e cuocendole in una padella con un filo d’olio fino a quando diventano morbide e leggermente dorate. Nel frattempo, si può preparare un composto con uova, latte, parmigiano grattugiato, sale e pepe, che renderà l’interno dello sformato incredibilmente cremoso.

Dopo aver cotto le zucchine, sarà possibile iniziare ad assemblare lo sformato in una teglia da forno. Si possono alternare strati di zucchine con strati di mozzarella e fette di prosciutto, creando così delle deliziose sfumature di gusto in ogni boccone. Una volta completati gli strati, si può versare il composto di uova e parmigiano sopra il tutto, garantendo così una consistenza uniforme all’interno dello sformato.

La cottura dello sformato avviene in forno a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata e croccante. Durante gli ultimi minuti di cottura, si consiglia di aggiungere un po’ di formaggio grattugiato sulla superficie per creare una piacevole crosta croccante.

In conclusione, lo sformato di zucchine al forno con mozzarella e prosciutto è una ricetta semplice, ma ricca di sapore. Questo piatto può essere servito come antipasto o come contorno per un pranzo estivo leggero. La combinazione di zucchine, mozzarella e prosciutto crea un contrasto di sapori che soddisferà i palati più esigenti.

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