seppie in umido ricetta veneta
Seppie in umido ricetta veneta
Le seppie in umido sono un piatto tradizionale della cucina veneta. Questa ricetta è caratterizzata da un sapore intenso e ricco, grazie all’utilizzo di ingredienti freschi e sapientemente combinati. Le seppie, ricche di sapore e proteine, vengono cotte lentamente in un gustoso sugo con pomodori freschi, cipolla, aglio e prezzemolo.
Per preparare le seppie in umido venete, iniziate pulendo accuratamente le seppie fresche e tagliandole a pezzi. Iniziate soffriggendo la cipolla e l’aglio tritati finemente in olio d’oliva extravergine extra vergine. Una volta dorati, aggiungete i pezzetti di seppia e fateli rosolare per qualche minuto.
Successivamente, unite i pomodori freschi tagliati a cubetti e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, o finché le seppie non risulteranno tenere. Aggiustate di sale e pepe a piacere e spolverizzate con abbondante prezzemolo tritato.
Potete servire questo gustoso piatto veneto accompagnato da polenta calda o crostini di pane tostato. Le seppie in umido sono un piatto versatile, perfetto per ogni stagione dell’anno e ideale da condividere con amici e familiari.
Come rendere ancora più gustose le seppie in umido venete
Se volete dare una marcia in più alla vostra ricetta, potete arricchire il sugo con un pizzico di peperoncino per conferire un tocco di piccantezza. Inoltre, se preferite un sapore leggermente agrodolce, potete aggiungere qualche cucchiaio di aceto di vino rosso o bianco mentre le seppie cuociono nel sugo.
Una variante interessante della ricetta veneta è quella che prevede l’aggiunta di olive taggiasche e capperi durante la cottura delle seppie. Questi ingredienti conferiscono un sapore unico e un’ulteriore nota di acidità al piatto.
Ricordate di mantenere il fuoco basso durante la cottura delle seppie per garantire una consistenza tenera e succosa. Inoltre, potete improvvisare con gli ingredienti aggiungendo altre verdure di vostra scelta come peperoni o carote per arricchire ulteriormente la ricetta.
In conclusione, le seppie in umido ricetta veneta sono un piatto delizioso e versatile, perfetto per apprezzare le note di mare e i sapori tradizionali della cucina del Veneto. Provate questa ricetta e lasciatevi deliziare da questo saporito piatto che lascerà gli ospiti a bocca aperta.