seppie con piselli ricetta della nonna
Le seppie con piselli, un classico della cucina italiana, sono un piatto che richiama alla mente i sapori e i profumi della tradizione. Questa ricetta dalla nonna è semplice ma gustosa, perfetta per chi ama i piatti di mare e desidera sperimentare nuove combinazioni di sapori.
Per preparare le seppie con piselli, è necessario iniziare pulendo accuratamente le seppie, rimuovendo gli occhi e gli intestini. Successivamente, tagliatele a pezzetti e lasciatele da parte.
In una padella capiente, fate rosolare dell’olio d’oliva con uno spicchio d’aglio intero e un rametto di prezzemolo. Aggiungete quindi le seppie e fattele cuocere a fuoco medio per alcuni minuti, finché si saranno colorate leggermente.
A questo punto, sfumate con un pizzico di vino bianco e lasciate evaporare l’alcol. Aggiungete poi i piselli, preferibilmente freschi, e un po’ di brodo di pesce o acqua. Lasciate cuocere per circa 20-30 minuti, o finché le seppie saranno tenere e i piselli morbidi.
Ricordate di regolare di sale e pepe a piacere. A fine cottura, potete decorare il piatto con un po’ di prezzemolo fresco e servire le seppie con piselli accompagnate da una fetta di pane casereccio.
Questo piatto offre una combinazione di sapori deliziosa e unica. La dolcezza dei piselli si sposa perfettamente con la consistenza delicata delle seppie, creando una giusta armonia di gusto. Inoltre, l’uso del vino bianco conferisce un aroma sottile e raffinato al piatto.
Le seppie con piselli sono una ricetta versatile, perfetta sia per un pranzo in famiglia che per una cena con amici. Potete servire questo piatto accompagnato da un contorno di verdure fresche o dai classici crostini di pane. È un piatto che sicuramente lascerà tutti a bocca aperta per la sua semplicità, ma anche per il suo sapore autentico e genuino.
In conclusione, le seppie con piselli ricetta della nonna sono un’opzione gustosa e ricercata per chi ama i sapori di mare e vuole deliziare il palato con un piatto tradizionale. Provate questa ricetta e fatevi trasportare dalle sensazioni e dai ricordi che solo i piatti della nonna sanno regalare. Buon appetito!