Scorze di limone candite fatte in casa da Benedetta: la ricetta definitiva che stupirà i tuoi ospiti!

scorze di limone candite fatto in casa da benedetta

Le scorze di limone candite fatte in casa sono una deliziosa specialità culinaria, spesso utilizzata per aggiungere un tocco di sapore e decorazione a dolci e dessert. In questo articolo, esploreremo la ricetta di Benedetta per creare queste gustose leccornie a casa tua.

Ingredienti necessari:
– 4 limoni non trattati
– 200g di zucchero
– 200ml di acqua
– Zucchero semolato per la finitura

Procedimento:
Prima di iniziare, assicurati di lavare accuratamente i limoni per rimuovere eventuali residui di cera o pesticidi dalla buccia. Successivamente, utilizzando un pelapatate o un coltello affilato, rimuovi con cura la buccia dei limoni, facendo attenzione a non prelevare la parte bianca amara sotto la buccia. Taglia le scorze ottenute a strisce sottili della dimensione desiderata.

Poi, riempi una pentola con acqua sufficiente ad immergere completamente le scorze di limone. Porta l’acqua ad ebollizione e immergi le scorze per 2-3 minuti per eliminare l’amaro. Scolale e ripeti questa operazione per un totale di tre volte.

A parte, prepara uno sciroppo versando acqua e zucchero in una pentola. Porta ad ebollizione e fai sciogliere completamente lo zucchero. Aggiungi le scorze di limone sbollentate allo sciroppo bollente e lasciale cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, finché non diventano morbide e traslucide.

Una volta cotte, scola le scorze dallo sciroppo e posizionale su una griglia a raffreddare per qualche minuto. Mentre sono ancora umide, passale nello zucchero semolato per dare un tocco di dolcezza in più.

Le scorze di limone candite fatte in casa di Benedetta sono pronte per essere gustate o utilizzate per arricchire i tuoi dolci preferiti. Conservale in un contenitore ermetico per mantenerle fresche e fragranti più a lungo.

In conclusione, le scorze di limone candite fatte in casa sono un modo semplice e gustoso per utilizzare i limoni in cucina. Seguendo la ricetta di Benedetta, potrai preparare delle scorte di questi deliziosi bocconcini da utilizzare quando vuoi. Non solo aggiungeranno un tocco di dolcezza alle tue ricette, ma anche un’affascinante decorazione che non passerà inosservata.

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