scorze di arancia candite fatto in casa da benedetta
Le scorze di arancia candite fatte in casa da Benedetta sono un vero delizioso da gustare in ogni momento della giornata. Questo dolce e profumato snack può essere preparato facilmente nella propria cucina, senza la necessità di acquistare versioni preconfezionate che spesso risultano troppo zuccherate o dal sapore artificiale.
Per ottenere le migliori scorze di arancia candite fatte in casa, Benedetta consiglia di utilizzare arance biologiche di alta qualità. Questo garantisce che le scorze siano privi di pesticidi o altre sostanze nocive che potrebbero alterare il sapore e la qualità. È importante anche scegliere arance mature, in quanto contengono più succo.
La prima fase della preparazione delle scorze di arancia candite consiste nel rimuovere la parte esterna dell’arancia, lasciando solo la scorza. Questa operazione può essere svolta con uno sbucciatore o un coltello affilato. È importante prestare attenzione affinché si rimuova solo la parte colorata esterna, evitando la parte bianca che risulterebbe amara.
Un suggerimento di Benedetta
Utilizzare le arance sbucciate per spremere il succo fresco e gustarle in un delizioso cocktail o per insaporire diverse ricette.
Una volta ottenute le scorze delle arance, queste vanno immerse in acqua fredda e fatte bollire per alcuni minuti. Questa operazione contribuisce a ridurre l’amaro della buccia e a renderla più tenera. Dopo aver fatto bollire le scorze, si possono scolare e lasciare da parte.
Il passo successivo è preparare uno sciroppo di zucchero semplice facendo bollire acqua e zucchero fino a ottenere una soluzione densa e trasparente. A questo punto, le scorze di arancia vanno aggiunte allo sciroppo e fatte cuocere a fuoco dolce finché non risultano trasparenti e morbide al tatto. Questo processo può richiedere vari minuti.
Una volta pronte, le scorze di arancia candite fatte in casa da Benedetta possono essere lasciate raffreddare e poi conservate in un contenitore ermetico. Possono essere utilizzate per arricchire dolci, biscotti, gelati o mangiate semplicemente come snack sano e gustoso.
Con la ricetta di Benedetta, è possibile creare scorze di arancia candite fatte in casa che