scaloppine di pollo al limone
Le scaloppine di pollo al limone sono un piatto classico della cucina italiana. La combinazione di succose fette di pollo impanate e una salsa al limone è semplicemente irresistibile. Questo piatto è leggero e fresco, perfetto per le giornate estive o quando si desidera qualcosa di leggero ma saporito.
Per preparare le scaloppine di pollo al limone, iniziate tagliando il petto di pollo a fette sottili e battendolo leggermente per renderlo più tenero. Poi, passate le fette di pollo nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nella pangrattato aromatizzato con erbe e spezie a piacere.
Una volta che le scaloppine sono state impanate, riscaldate una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva e fate cuocere le scaloppine fino a quando sono dorate e croccanti su entrambi i lati.
Mentre il pollo cuoce, potete preparare la salsa al limone. In una piccola pentola, mescolate il succo di limone fresco con il brodo di pollo e aggiungete un pizzico di sale e pepe a piacere. Fate cuocere per qualche minuto finché la salsa si addensa leggermente.
Per servire, potete aggiungere le scaloppine di pollo al limone su un letto di riso o accompagnate da una fresca insalata verde. Versate la salsa al limone sulle scaloppine e guarnite con una fetta di limone fresco e un paio di foglie di prezzemolo per un tocco di freschezza.
Le scaloppine di pollo al limone sono una scelta perfetta per una cena casalinga o un pranzo leggero. Il gusto acidulo del limone si sposa perfettamente con la croccantezza del pollo impanato, creando un’esplosione di sapori in ogni boccone. Provatelo e non rimarrete delusi!