rotolo senza glutine fatto in casa da benedetta
Rotolo senza glutine fatto in casa da Benedetta
Ingredienti e procedimento
Il rotolo senza glutine fatto in casa è una deliziosa alternativa per chi segue una dieta senza glutine o ha problemi di intolleranza. Per prepararlo, avrete bisogno di una serie di ingredienti senza glutine tra cui farina di riso, fecola di patate, lievito senza glutine e uova.
Per iniziare, prenderete una ciotola e mescolerete insieme 200g di farina di riso, 50g di fecola di patate e un cucchiaino di lievito in polvere senza glutine. In una seconda ciotola, sbattete tre uova con 100g di zucchero e un pizzico di sale. Unite quindi le due preparazioni mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio.
Versate l’impasto così ottenuto su di una teglia da forno precedentemente ricoperta di carta da forno. Livellate bene l’impasto e infornate per circa 10-12 minuti a 180°C. Verificate la cottura infilando uno stecchino nel rotolo: se esce pulito, significa che è pronto!
Varianti e idee per la farcitura
Una volta cotto e sfornato, il rotolo senza glutine può essere farcito in diversi modi. Una delle opzioni più popolari è la crema al cioccolato o alla vaniglia. Potete preparare una crema in casa utilizzando ingredienti senza glutine oppure optare per una versione pronta del vostro gusto preferito.
Un’altra idea per la farcitura potrebbe essere utilizzare una crema al mascarpone con aggiunta di frutta fresca, come fragole o frutti di bosco. Potrete anche aggiungere della panna montata per un tocco extra di dolcezza.
Se state cercando un’alternativa più salutare, potete farcire il rotolo con crema al cocco e frutta secca, come mandorle o noci. In questo caso, potrete anche aggiungere una spolverata di cannella per un sapore più intenso.
Presentazione e conservazione
Per presentare il vostro rotolo senza glutine fatto in casa, potete spolverizzare la superficie con dello zucchero a velo o decorare con scaglie di cioccolato. Tagliate il rotolo a fette e servite su un piatto da dolci.
Se avanzano fette di rotolo, potete conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico per alcuni giorni. Se preferite, potete anche congelarle. Basterà scongelare a temperatura ambiente prima di gustarle nuovamente.
Siate creativi con la farcitura e la presentazione del vostro rotolo senza glutine fatto in casa da Benedetta e preparatevi a conquistare tutti con questa deliziosa e salutare opzione dolce!