rotolo di pasta sfoglia con scarola
Rotolo di pasta sfoglia con scarola
Il rotolo di pasta sfoglia con scarola è un piatto che unisce la croccantezza della pasta sfoglia con il gusto amaro e saporito della scarola. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena leggera ma gustosa.
Per preparare il rotolo, iniziamo con la base di pasta sfoglia. Questa può essere acquistata pronta oppure preparata in casa. La pasta sfoglia è composta da strati di burro e farina che, durante la cottura, si disperdono creando un effetto sfogliato e croccante.
La scarola è il cuore di questa preparazione. Questa verdura a foglia verde, anche conosciuta come cicoria scarola, è caratterizzata da un sapore amaro e un po’ piccante. Per rendere la scarola ancora più gustosa, la sbollentiamo prima di utilizzarla per il rotolo.
Una volta che abbiamo la nostra pasta sfoglia pronta e la scarola sbollentata, possiamo procedere ad assemblare il rotolo. Stendiamo la pasta sfoglia sulla spianatoia e distribuiamo uniformemente la scarola sulla superficie. Possiamo aggiungere anche altri ingredienti come formaggio o olive per arricchire il piatto.
Procedimento
- Stendere la pasta sfoglia sulla spianatoia.
- Distribuire la scarola sbollentata sulla pasta sfoglia.
- Opzionalmente, aggiungere altri ingredienti come formaggio o olive.
- Arrotolare delicatamente la pasta sfoglia con la scarola, facendo attenzione a non rompere la pasta.
- Infornare il rotolo a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché la pasta sfoglia non risulti dorata e croccante.
Una volta cotto, il rotolo di pasta sfoglia con scarola può essere servito caldo o freddo. Questo piatto è ideale da gustare come antipasto o come secondo leggero, accompagnato da una fresca insalata.
Sbizzarritevi con questa ricetta versatile e deliziosa, personalizzandola con i vostri ingredienti preferiti. Buon appetito!