risotto alle fragole e prosecco
Il risotto alle fragole e prosecco è un piatto unico e sorprendente che combina sapori dolci e salati in un modo davvero eccezionale. Questa ricetta è perfetta per una cena romantica o per un’occasione speciale, poiché il suo aspetto delicato e il sapore raffinato sono sicuramente in grado di impressionare i vostri ospiti.
Ingredienti:
- 200 g di riso
- 200 g di fragole
- 1/2 bicchiere di prosecco
- 1 cipolla
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 g di burro
- 50 g di formaggio grana or parmesan
- sale e pepe q.b.
Per preparare questo delizioso risotto, iniziate facendo un soffritto con la cipolla tritata finemente e il burro. Aggiungete quindi il riso e fatelo tostare per pochi minuti, mescolando continuamente. A questo punto, sfumate con il prosecco, lasciando che si evaporino gli alcolici.
Dopodiché, aggiungete gradualmente il brodo vegetale caldo, un mestolo alla volta, e continuate a mescolare fino a quando il riso non sarà cotto al dente. Ora è il momento di aggiungere le fragole tagliate a pezzetti e continuate la cottura per qualche minuto in modo che rilascino tutto il loro sapore.
Una volta che il riso sarà al punto desiderato, spegnete il fuoco e mantecate il risotto con il formaggio grana grattugiato e un po’ di burro per renderlo cremoso e delicato. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto personale.
Il risotto alle fragole e prosecco è un piatto che richiede una grande attenzione nella scelta degli ingredienti, in particolar modo per quanto riguarda le fragole. Optate per fragole mature, dolci e profumate per garantire un risultato eccezionale. Il prosecco, invece, conferirà al risotto un tocco di freschezza e una nota frizzante.
Un consiglio per un tocco di eleganza in più: prima di servire il risotto, potete decorare ogni piatto con una fragola fresca intera o con alcune foglie di menta per dare un tocco di colore e dare un aspetto accattivante al piatto.
Sperimentate e lasciatevi sorprendere da questa deliziosa combinazione di sapori. Il risotto alle fragole e prosecco vi regalerà un’esperienza gustativa unica e memorabile.