riso al forno in bianco
Il riso al forno in bianco è un piatto classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e sapore delicato. Questa preparazione prevede la cottura del riso in forno, senza l’aggiunta di ingredienti particolari che possano alterarne il gusto originale.
Per preparare il riso al forno in bianco, occorre selezionare un tipo di riso adatto per questa preparazione, come ad esempio il riso Arborio o il Carnaroli, che garantiscono una consistenza cremosa e un’ottima tenuta durante la cottura in forno.
La ricetta prevede di cuocere il riso in abbondante acqua salata fino a che non risulti al dente, scolarlo e trasferirlo in una teglia da forno. A questo punto, si può aggiungere qualche noce di burro sui chicchi di riso e infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la superficie non risulti dorata.
Il riso al forno in bianco è ideale da accompagnare con carni, pesce o verdure saltate in padella. Si tratta di un piatto versatile e adatto a diverse occasioni, dalla cena familiare al pranzo con gli amici. Inoltre, è possibile personalizzarlo con l’aggiunta di formaggio grattugiato prima di infornarlo o spezie come timo o prezzemolo per dare un tocco di gusto in più.