ricette con i porri al forno
Ricette con i porri al forno
Ricetta 1: Porri gratinati al formaggio
Una delle ricette più semplici e gustose con i porri al forno è quella dei porri gratinati al formaggio. Per prepararla, iniziate tagliando i porri a rondelle e lessateli in acqua bollente per alcuni minuti. Nel frattempo, preparate una salsa besciamella e aggiungete del formaggio grattugiato, come parmigiano o pecorino. Una volta lessati, scolate i porri e trasferiteli in una teglia da forno. Versate la salsa besciamella con il formaggio sopra i porri e infornate a 180°C per circa 15-20 minuti, finché non otterrete una doratura croccante in superficie. Servite i porri gratinati al formaggio caldi e filanti, perfetti come contorno o piatto principale per un pranzo leggero.
Ricetta 2: Insalata tiepida di porri al forno
Per chi preferisce un piatto più fresco e leggero, un’ottima opzione è l’insalata tiepida di porri al forno. Iniziate tagliando i porri a bastoncini sottili e distribuiteli su una teglia da forno rivestita di carta forno. Condite con olio extravergine di oliva, sale e pepe e infornate a 200°C per circa 15 minuti, finché i porri non saranno morbidi e leggermente dorati. Nel frattempo, preparate una vinaigrette con aceto di mele, olio extravergine di oliva, senape e un pizzico di zucchero. Una volta cotti, lasciate raffreddare leggermente i porri e conditeli con la vinaigrette. Servite l’insalata tiepida di porri al forno come antipasto o contorno, arricchendola con formaggi freschi o semi, come feta o semi di sesamo.
Ricetta 3: Frittata di porri al forno
Se preferite una preparazione ancora più veloce, potete optare per la frittata di porri al forno. Iniziate tagliando i porri a rondelle e fateli rosolare in padella con un po’ di olio extravergine di oliva fino a quando non saranno morbidi. In una ciotola, sbattete le uova con del formaggio grattugiato e aggiungete i porri rosolati. Versate il composto in una teglia da forno e cuocete a 180°C per circa 15-20 minuti, finché la frittata non risulterà dorata in superficie. Quando sarà pronta, sfornate, tagliate a fette e servite la frittata di porri al forno come piatto unico o come contorno sfizioso.
Con queste tre deliziose ricette, potrete sfruttare al meglio i porri al forno, creando piatti equilibrati e gustosi per le vostre cene o pranzi. Provateli e lasciatevi conquistare dal sapore delicato dei porri cotti al forno!