ricette con ceci in scatola
Ricette con ceci in scatola
Sono tantissime le ricette che si possono preparare utilizzando i ceci in scatola, un alimento versatile e nutriente che si presta a molteplici preparazioni. I ceci, infatti, sono ricchi di proteine vegetali, fibre e vitamine, rendendoli una scelta ideale per una dieta equilibrata.
Vellutata di ceci
Una delle ricette più gustose e veloci da preparare con i ceci in scatola è la vellutata. Basta frullare i ceci con un pò di brodo vegetale, aggiungere un pizzico di sale e pepe, e il gioco è fatto. Si può completare il piatto con una spruzzata di prezzemolo tritato e un filo di olio extravergine di oliva per renderla ancora più saporita.
Insalata di ceci
L’insalata di ceci è un’ottima alternativa per un pranzo o una cena leggera ma molto gustosa. Basta scolare i ceci dalla scatola e risciacquarli per eliminare l’acqua di conservazione. Poi si può condire con olio extravergine di oliva, limone, sale, pepe e aggiungere verdure fresche come pomodori, cetrioli, cipolla rossa e basilico. Una vera e propria esplosione di sapori e colori!
Polpette di ceci
Un’altra idea per utilizzare i ceci in scatola è preparare delle polpette vegetariane. Basta frullare i ceci con cipolla tritata, prezzemolo, formaggio grattugiato, pane grattugiato, uova e spezie a piacere. Poi si formano delle palline e si cuociono in forno o in padella con un filo di olio. Le polpette di ceci sono un’alternativa semplice e gustosa alle classiche polpette di carne.
In conclusione, le ricette con ceci in scatola offrono un’ampia varietà di possibilità per preparare dei piatti sani e gustosi. Sia che si voglia optare per una vellutata cremosa, un’insalata fresca o delle polpette vegetariane, i ceci in scatola sono un’opzione conveniente e versatile che permette di risparmiare tempo in cucina senza rinunciare al gusto e alla qualità.