Ricciarelli fatti in casa da Benedetta: la ricetta segreta per dolci perfetti!

ricetta ricciarelli fatto in casa da benedetta

Ricetta Ricciarelli Fatto in Casa da Benedetta

Buonissimi ricciarelli fatti in casa!

I ricciarelli sono dei dolci tipici della tradizione toscana, particolarmente diffusi nella provincia di Siena. Sono morbidi e profumati, con un cuore morbido e un’esterno leggermente croccante. Se avete voglia di deliziare il palato con un dolce autentico e fatto in casa, la ricetta dei ricciarelli di Benedetta Parodi è perfetta per voi.

Gli ingredienti necessari

Per preparare i ricciarelli fatti in casa, avrete bisogno di:

  • 200g di mandorle dolci
  • 200g di zucchero a velo
  • 150g di albume
  • 150g di farina di mandorle
  • 1/2 bacca di vaniglia o vanillina
  • La scorza grattugiata di un’arancia
  • Zucchero semolato q.b. per guarnire

La preparazione

1. Iniziate montando gli albumi a neve ferma con lo zucchero a velo e la vaniglia.
2. Tritate finemente le mandorle dolci e mescolatele con la farina di mandorle e la scorza di arancia grattugiata.
3. Aggiungete gradualmente il composto di mandorle tritate all’impasto di albumi montati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
4. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, lasciatelo riposare in frigorifero per almeno un’ora.
5. Trascorso il tempo di riposo, formate dei piccoli bastoncini di impasto e disponeteli su una teglia foderata con carta forno.
6. Spolverate i ricciarelli con zucchero semolato e cuoceteli in forno preriscaldato a 160°C per circa 15-20 minuti, finché si saranno leggermente dorati.
7. Lasciate raffreddare completamente prima di servire e gustare questi deliziosi ricciarelli fatti in casa.

Conclusione

La ricetta dei ricciarelli fatti in casa di Benedetta Parodi è semplice e squisita. Seguendo questi passaggi, potrete deliziare voi stessi e i vostri ospiti con questi dolci tradizionali dal cuore dolce e dalla fragranza irresistibile. Prendetevi il tempo necessario per prepararli e godetevi ogni morso di questa prelibatezza toscana.

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