ricetta pangiallo fatto in casa da benedetta
Ricetta pangiallo fatto in casa da Benedetta
Benvenuti nella mia cucina! Oggi condividerò con voi la mia ricetta per preparare un delizioso pangiallo fatto in casa. Il pangiallo è un tipico dolce natalizio italiano, originario di Roma, che si consuma durante le festività natalizie. È un dolce ricco di frutta secca, canditi, spezie e cioccolato, perfetto da gustare con una tazza di tè caldo o un bicchiere di vino dolce.
Gli ingredienti necessari per preparare il pangiallo sono:
- 200g di noci
- 200g di mandorle
- 150g di fichi secchi
- 150g di albicocche secche
- 200g di uvetta
- 100g di canditi misti
- 100g di cioccolato fondente
- 200g di miele
- 200g di farina
- 2 uova
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Per preparare il pangiallo, iniziate tritando grossolanamente le noci e le mandorle. Successivamente, tagliate i fichi secchi e le albicocche secche a pezzetti e mettete tutto in una ciotola insieme all’uvetta e ai canditi misti. Aggiungete anche il cioccolato fondente spezzettato.
In una pentola, scaldate il miele a fuoco basso fino a quando si scioglie completamente. Unite il miele caldo alla miscela di frutta secca e canditi e mescolate bene. Aggiungete anche le uova leggermente sbattute e mescolate nuovamente.
In una ciotola a parte, setacciate la farina e aggiungete la cannella, la noce moscata, lo zenzero, il lievito e il sale. Mescolate tutti gli ingredienti secchi insieme, quindi incorporateli gradualmente nella miscela di frutta e miele. Mescolate delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferite il composto in una teglia da plumcake foderata con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 50-60 minuti, o finché il pangiallo non risulta dorato e la superficie leggermente croccante.
Lasciate raffreddare completamente prima di tagliare il pangiallo a fette e servire. Conservate in un contenitore ermetico per mantenerlo fresco per diversi giorni.
Il pangiallo fatto in casa è un dolce delizioso che potete preparare e regalare ai vostri cari durante le feste natalizie. Godetevi questo dolce tradizionale con il suo mix di sapori e profumi unici, e lasciate che la magia del Natale vi avvolga.