polpettone al forno con patate ricetta della nonna
Il polpettone al forno con patate è un piatto classico della cucina italiana, che richiama i sapori autentici delle ricette tradizionali. La sua preparazione è semplice e il risultato è sempre apprezzato da grandi e piccini.
Ingredienti:
– 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
– 2 patate grandi
– 1 uovo
– 50g di pangrattato
– 1 cipolla
– 1 spicchio d’aglio
– Prezzemolo tritato
– Sale e pepe q.b.
– Olio extravergine d’oliva
Per iniziare, sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili. Mettetele in una ciotola con un filo d’olio, sale e pepe, e mescolate bene per insaporire. In una padella, fate soffriggere la cipolla e l’aglio tritati con un po’ di olio, fino a che risultino dorati.
In una terrina, unite la carne macinata, l’uovo, il pangrattato, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Aggiungete anche la cipolla e l’aglio soffritti. Amalgamate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
In una teglia da forno, disponete uno strato di fette di patate, quindi versate sopra il composto di carne. Livellate bene con le mani e coprite con un altro strato di patate. Infornate il polpettone a 180 gradi per circa 40 minuti, o finché la superficie risulta dorata e croccante.
Servite il polpettone al forno con patate ricetta della nonna ben caldo, tagliato a fette e accompagnato da verdure di stagione o una fresca insalata mista. Un piatto gustoso e sostanzioso, perfetto per riunire la famiglia intorno alla tavola e godere appieno dei sapori della tradizione italiana.
Conclusione
Questo polpettone al forno con patate ricetta della nonna è un vero classico della cucina italiana, che non delude mai. Facile da preparare e con ingredienti semplici, rappresenta un’ottima scelta per un pranzo o una cena gustosa. Provate a cucinarlo seguendo la ricetta e scoprirete il piacere di un’esplosione di sapori autentici.