polpette di zucchine e patate al forno
Le polpette di zucchine e patate al forno sono un piatto delizioso e salutare, perfetto per chi cerca alternative leggere e nutrienti alle polpette tradizionali. La combinazione di zucchine e patate dona a queste polpette una consistenza morbida e saporita, che lascerà tutti a bocca aperta.
Per preparare le polpette, iniziate grattugiando le zucchine e le patate. Questo aiuterà a rendere la consistenza più uniforme e permetterà agli ingredienti di amalgamarsi bene. Aggiungete alle zucchine e patate grattugiate un uovo, pangrattato, formaggio grattugiato, prezzemolo tritato finemente e sale e pepe a piacere. Mescolate tutti gli ingredienti con cura, fino a ottenere un composto omogeneo.
A questo punto, potete formare delle polpette di dimensioni medie, schiacciandole leggermente per una cottura uniforme. Posizionate le polpette su una teglia rivestita di carta da forno e infornate a 180°C per circa 25-30 minuti, o finché le polpette non saranno dorate e croccanti.
Le polpette di zucchine e patate al forno sono perfette da gustare come antipasto, secondo piatto o addirittura da inserire nei panini. Possono essere accompagnate da una salsa di pomodoro leggera o da una salsa allo yogurt e menta per un tocco di freschezza.
In conclusione, le polpette di zucchine e patate al forno sono una ricetta creativa e sana da includere nel vostro repertorio culinario. Sono un’opzione versatile e appetitosa, che soddisferà i palati di grandi e piccini. Provatele e lasciatevi conquistare dalla loro bontà!