polpette di zucca fatto in casa da benedetta
Le polpette di zucca fatte in casa sono un piatto delizioso e salutare, perfetto per l’autunno. Benedetta è una cuoca esperta che condivide con noi la sua ricetta segreta per creare delle polpette uniche e gustose.
Ingredienti necessari:
– 500 grammi di zucca
– 100 grammi di pangrattato
– 50 grammi di parmigiano grattugiato
– 1 uovo
– 1 spicchio d’aglio
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco tritato
Procedimento:
1. Iniziare sbucciando la zucca e rimuovendo tutti i semi al suo interno. Tagliare la zucca a cubetti e lessarla in acqua bollente fino a quando diventa tenera.
2. Una volta cotta, scolare la zucca e schiacciarla con una forchetta fino a ottenere una consistenza omogenea. Lasciarla raffreddare per qualche minuto.
3. In una ciotola, mescolare la zucca schiacciata con il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l’uovo, l’aglio tritato, il sale, il pepe e il prezzemolo fresco. Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto compatto.
4. Formare delle piccole polpette con le mani leggermente umide e posizionarle su una teglia rivestita di carta forno.
5. Cuocere le polpette in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 20-25 minuti o fino a quando sono dorate e croccanti.
Queste polpette di zucca fatte in casa da Benedetta sono una vera delizia per il palato. Sono perfette da gustare come antipasto, come secondo piatto accompagnate da una fresca insalata o da una salsa di pomodoro. La dolcezza e la morbidezza della zucca si sposano perfettamente con il sapore intenso del parmigiano e l’aroma del prezzemolo. Una volta provate queste polpette fatte in casa, non potrete più resistere a prepararle spesso.