polpette di spinaci e ricotta
Le polpette di spinaci e ricotta sono un piatto delizioso e salutare che si sposa perfettamente con diverse occasioni, che si tratti di un antipasto sfizioso o di un piatto principale. Questa ricetta è anche un ottimo modo per incorporare gli spinaci nella vostra dieta, arricchendoli con il sapore cremoso della ricotta.
Per preparare le polpette di spinaci e ricotta, iniziate sbollentando gli spinaci freschi in acqua bollente per qualche minuto. Dopodiché, scolateli e strizzateli per eliminare l’acqua in eccesso. In una ciotola capiente, mescolate gli spinaci con la ricotta fresca, il parmigiano grattugiato, un uovo, del pangrattato e una spolverata di noce moscata. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
A questo punto, è possibile utilizzare un cucchiaio o le mani per formare delle piccole polpette. Disponetele su una teglia foderata con carta da forno e infornatele a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando saranno ben dorate e croccanti. Potete anche optare per una cottura in padella con olio d’oliva, per ottenere delle polpette ancora più gustose.
Le polpette di spinaci e ricotta possono essere servite calde o fredde, a seconda delle vostre preferenze e dell’occasione. Potete accompagnarle con una salsa al pomodoro fresco o con una maionese aromatizzata alle erbe. In alternativa, possono essere gustate da sole come spuntino salutare.
Queste polpette sono una ricetta versatile e adatta a tutte le stagioni. Possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per diverse giornate, rendendo così più semplice la preparazione di pasti veloci e nutrienti durante la settimana. Provate le polpette di spinaci e ricotta e lasciatevi conquistare dal loro sapore delicato ma ricco di gusto.