polpette di ceci in padella
Le polpette di ceci in padella sono una deliziosa variante alle classiche polpette di carne. Semplici da preparare e dal gusto unico, queste polpette vegane sono perfette per un pranzo leggero o un antipasto sfizioso.
Per preparare le polpette di ceci in padella, avrete bisogno di pochi ingredienti: ceci in scatola, pangrattato, aglio, prezzemolo, cumino, sale e pepe. Iniziate sciacquando e sgocciolando bene i ceci e schiacciateli con una forchetta o un frullatore. In una ciotola, unite i ceci schiacciati al pangrattato, all’aglio tritato finemente, al prezzemolo fresco tritato, al cumino, al sale e al pepe. Mescolate bene tutti gli ingredienti, fino a ottenere un composto omogeneo.
Una volta ottenuto il composto, formate delle piccole polpette con le mani. Scaldate un po’ di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e disponete le polpette sulla superficie calda. Cuocete le polpette a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandole delicatamente ogni tanto per dorarle uniformemente.
Le polpette di ceci in padella sono perfette da servire calde o fredde, e possono essere abbinate a numerose salse o contorni. Potete accompagnarle con una salsa di pomodoro leggera, una maionese vegana o un’insalata di verdure fresche. La versatilità di questa ricetta permette di adattarla ai propri gusti e preferenze, aggiungendo spezie o erbe aromatiche diverse.
Se siete alla ricerca di un’alternativa sana e gustosa alle classiche polpette di carne, le polpette di ceci in padella sono la soluzione ideale. Ricche di proteine vegetali e povere di grassi saturi, queste polpette sono adatte anche a chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana. Provatle e lasciatevi conquistare dal loro sapore unico e avvolgente.