polpette di bietole e patate
Le polpette di bietole e patate sono un piatto delizioso e versatile che unisce i sapori delicati delle verdure con la consistenza morbida delle patate. Questa ricetta è perfetta per coloro che cercano un’alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne.
Per preparare le polpette, iniziate con una base di bietole cotte e patate lesse. Tritate finemente le bietole e schiacciate le patate, unendo i due ingredienti in una ciotola. Aggiungete farina, formaggio grattugiato e uova per legare il composto, mescolando bene fino a ottenere una consistenza compatta.
Per conferire un sapore extra alle polpette, potete aggiungere anche aromi come aglio tritato, prezzemolo fresco e pepe nero. Questi ingredienti daranno un tocco di vitalità al piatto, rendendo le polpette ancora più gustose.
Una volta che avete preparato l’impasto, formate delle palline con le mani e disponetele su una teglia rivestita con carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando le polpette saranno dorate e croccanti all’esterno.