polpette al sugo con contorno di verdure
Polpette al sugo con contorno di verdure
Le polpette al sugo con contorno di verdure sono un piatto classico e gustoso, ideale per un pranzo o una cena in famiglia. Questa ricetta semplice ma saporita combina le morbide e succulente polpette, cotte al forno o in padella, con un delizioso sugo di pomodoro e un contorno di verdure fresche.
Per ottenere polpette perfette, è importante scegliere gli ingredienti di alta qualità. Utilizzate carne macinata fresca, preferibilmente mista di maiale e manzo, per ottenere una consistenza morbida e un sapore equilibrato. Aggiungete anche uova, pangrattato, parmigiano grattugiato e spezie come prezzemolo, aglio in polvere, sale e pepe per dare alle polpette un gusto irresistibile.
Per preparare il sugo, scaldate dell’olio d’oliva in una pentola e aggiungete cipolla tritata e aglio. Fate soffriggere finché la cipolla non diventa traslucida, poi aggiungete pomodori pelati, sale, pepe e altre spezie come origano e basilico. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto, in modo che i sapori si amalgamino e il sugo si addensi.
Come contorno di verdure, si possono utilizzare diverse opzioni. Una idea è preparare un mix di verdure grigliate, come zucchine, melanzane e peperoni, condite con un filo di olio d’oliva, sale e pepe. Questo contorno leggero e saporito si abbina perfettamente alle polpette al sugo, creando un equilibrio di sapori e texture.
In conclusione, le polpette al sugo con contorno di verdure sono un gustoso piatto tradizionale, che unisce carne saporita, un delizioso sugo di pomodoro e verdure fresche. Questa ricetta versatile può essere adattata ai gusti personali, aggiungendo spezie o verdure diverse. Preparate questo piatto nella vostra cucina e sarete sicuri di soddisfare tutti i palati.