pollo con patate al forno alla pugliese
Un piatto delizioso e tradizionale della cucina pugliese è il pollo con patate al forno alla pugliese. Questa ricetta semplice ma gustosa è perfetta per le cene in famiglia o per impressionare gli ospiti con i sapori autentici dell’Italia meridionale.
Per preparare il pollo con patate al forno alla pugliese, avrete bisogno di alcuni ingredienti di base. Ovviamente saranno necessari un pollo fresco e delle patate. La ricetta prevede anche l’utilizzo di cipolla bianca, aglio, prezzemolo, pomodori ciliegini, olio d’oliva, vino bianco secco, sale e pepe. Potete anche aggiungere delle olive nere per un tocco di sapore extra.
Per iniziare, tagliate il pollo a pezzi e pelate le patate, quindi metteteli da parte. In una padella grande, fate soffriggere la cipolla tritata e l’aglio schiacciato nell’olio d’oliva. Aggiungete il pollo e fatelo rosolare da entrambi i lati fino a quando non sarà dorato.
Una volta che il pollo sarà rosolato, trasferitelo in una teglia da forno insieme alle patate tagliate a fette. Aggiungete i pomodori ciliegini, quindi condite il tutto con prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere. Versate un po’ di vino bianco secco sulla teglia per aggiungere umidità e sapore al pollo.
Infornate il tutto a 180°C per circa 45 minuti o fino a quando il pollo e le patate saranno ben cotti e leggermente dorati. Durante la cottura, ricordatevi di girare di tanto in tanto il pollo e le patate per garantire una cottura uniforme.
Quando il pollo con patate al forno alla pugliese sarà pronto, servitelo caldo e gustatelo con una buona fetta di pane croccante. Questo piatto sazierà le vostre voglie di cucina tradizionale italiana e vi farà sentire come se foste in Puglia, assaporando ogni morso di pollo succulento e patate morbide.
In conclusione, il pollo con le patate al forno alla pugliese è una ricetta semplice ma gustosa che porterà i sapori autentici della Puglia direttamente sulla vostra tavola. Non esitate a sperimentare con gli ingredienti e ad aggiungere le vostre variante personali. Buon appetito!