pizza rustica per brodo fatto in casa da benedetta
La pizza rustica per brodo fatto in casa da Benedetta è una gustosa e sfiziosa variante della classica pizza italiana. Preparata con ingredienti freschi e di alta qualità, questa pizza rustica è perfetta da gustare durante le fredde giornate invernali.
Per preparare questa prelibatezza, iniziate dalla preparazione della pasta per la pizza: mescolate 500 grammi di farina, un cucchiaino di sale e un cucchiaino di zucchero. Aggiungete gradualmente circa 200 ml di acqua tiepida e 20 grammi di lievito di birra fresco. Impastate energicamente fino ad ottenere un impasto elastico e non appiccicoso. Lasciate lievitare per almeno un’ora in un luogo caldo e coperto con un canovaccio umido.
Una volta che la pasta ha lievitato, stendete un terzo dell’impasto su una teglia precedentemente unta con olio d’oliva. Distribuite uno strato di formaggio a vostra scelta, come mozzarella o provolone, seguito da uno strato di salumi misti, come prosciutto cotto, salame e pancetta. Aggiungete anche un po’ di ricotta fresca per rendere la pizza ancora più cremosa.
Infornate la pizza a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante. Una volta cotta, sfornate la pizza rustica per brodo fatto in casa da Benedetta e lasciatela raffreddare leggermente prima di tagliarla a fette e servirla ai vostri ospiti.