pizza in teglia con farina caputo pizzeria
Quando si parla di pizza in teglia, una delle marche di farina più rinomate e utilizzate nelle pizzerie italiane è la farina Caputo. La farina Caputo pizzeria è una farina di alta qualità, ideale per ottenere una pizza croccante e leggera, tipica delle pizzerie napoletane.
La caratteristica principale della pizza in teglia è la sua forma rettangolare, contrariamente alla classica forma tonda della pizza tradizionale. Questo metodo di cottura permette di ottenere una pizza con una base più spessa e soffice all’interno, mentre rimane croccante e dorata all’esterno.
L’utilizzo della farina Caputo pizzeria nella preparazione della pizza in teglia è fondamentale per ottenere un impasto ben lievitato e con un sapore autentico. Essendo una farina di tipo 00, ha una bassa percentuale di glutine e un alto contenuto di proteine, il che assicura una maggiore digeribilità del prodotto finale.
Per ottenere una pizza in teglia perfetta, è importante seguire alcune indicazioni. Dopo aver impastato gli ingredienti, è consigliabile lasciare lievitare l’impasto per almeno 24 ore, in modo che si sviluppi il sapore e la consistenza desiderata.
Durante la stesura dell’impasto nella teglia, è possibile aggiungere diversi condimenti a piacere, come pomodoro, mozzarella, burrata, salumi o verdure. Si consiglia di distribuire uniformemente i condimenti sulla superficie della pizza per garantire una cottura omogenea.
In conclusione, la pizza in teglia con farina Caputo pizzeria rappresenta un’ottima alternativa alla pizza tradizionale. Grazie all’utilizzo di questa farina di alta qualità, è possibile ottenere un impasto croccante all’esterno e soffice all’interno, con un sapore autentico e una maggiore digeribilità. Sperimentate con diversi condimenti e gustatevi una pizza in teglia perfetta direttamente a casa vostra.