La ricetta originale della Piada dei Morti: gustosa tradizione da provare!

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La piada dei morti è un dolce tradizionale italiano che viene preparato durante il periodo di Ognissanti, in particolare nelle regioni dell’Emilia Romagna e della Toscana. Questo dolce, dalla forma tipicamente ellittica, è associato alle festività dei morti e ha origini antichissime.

La ricetta originale della piada dei morti prevede l’impasto di farina, zucchero, burro, uova e ammoniaca, rinfornato per tre volte. La preparazione richiede pazienza e attenzione, ma il risultato finale è un dolce leggero e fragrante, perfetto da gustare in compagnia durante la festa di Ognissanti.

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I segreti per una perfetta piada dei morti:

  1. La farina: Utilizzare una farina 00 di ottima qualità per ottenere una consistenza morbida e leggera.
  2. L’ammoniaca: L’ammoniaca per dolci è uno degli ingredienti chiave per una piada dei morti perfetta. Aggiungerne una piccola quantità per rendere il dolce ancora più soffice.
  3. La cottura: La piada dei morti viene cotta per tre volte, rinfornandola ogni volta. Questo assicura una cottura uniforme e una crosticina croccante.
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La piada dei morti ricetta originale è un dolce che risveglia tradizioni antiche e che arricchisce le tavole delle famiglie italiane durante il periodo di Ognissanti. Prepararla è un modo per onorare i nostri cari defunti e per celebrare la nostra cultura culinaria.

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