pasta zucchine e speck fatto in casa da benedetta
Pasta zucchine e speck fatto in casa da Benedetta
La pasta zucchine e speck è un piatto semplice e gustoso che può essere facilmente preparato in casa da Benedetta, una famosa chef italiana. Questa ricetta, perfetta per i buongustai alla ricerca di sapori autentici, combina sapientemente ingredienti freschi e genuini con un tocco di creatività.
Per la preparazione di questa deliziosa pasta, Benedetta consiglia l’utilizzo di pasta fresca fatta in casa, poiché rende il piatto ancora più speciale. L’impasto, realizzato con farina e uova, viene steso sottile e tagliato in piccole strisce, ottenendo delle lasagne fresche dalla consistenza morbida e avvolgente.
Le zucchine, protagoniste di questa ricetta estiva, vengono tagliate a julienne, per creare delle sottili strisce che si abbinano perfettamente alla pasta. Questo vegetale dal sapore delicato e leggermente dolce, unito al gusto affumicato dello speck, conferisce al piatto una piacevole armonia di sapori.
La salsa che accompagna la pasta zucchine e speck fatto in casa da Benedetta è semplice ma gustosa. Viene preparata con un soffritto di aglio e olio extravergine d’oliva, al quale vengono aggiunte le zucchine tagliate a julienne. Una volta saltate in padella per alcuni minuti, si aggiunge lo speck tagliato a dadini e si fa rosolare per renderlo croccante.
La pasta fresca viene poi cotta in abbondante acqua salata e una volta scolata, viene ripassata in padella con la salsa di zucchine e speck, per assorbirne tutti i sapori. Il piatto può essere completato con una spolverata di parmigiano grattugiato e un filo di olio extravergine d’oliva per esaltare ulteriormente i gusti.
La pasta zucchine e speck fatto in casa da Benedetta è una ricetta che conquisterà i palati degli amanti della cucina tradizionale. Con i suoi colori vivaci e sapori intensi, questo piatto rappresenta l’armonia perfetta tra semplicità e gusto, rendendolo perfetto per un pranzo o una cena informale con amici e familiari. Provate a realizzarlo seguendo i consigli di Benedetta, e sarete sicuramente soddisfatti!