pasta con pomodorini freschi cremosa
Pasta con pomodorini freschi cremosa
La pasta con pomodorini freschi cremosa è un piatto estivo molto semplice da preparare, ma ricco di sapore. Questa ricetta è l’ideale per coloro che amano i sapori freschi e leggeri della stagione calda.
Per preparare questa deliziosa pasta, avrete bisogno di pochi ingredienti: pasta di grano duro, pomodorini freschi, aglio, olio extra vergine di oliva, basilico fresco, sale e pepe. Iniziate cuocendo la pasta al dente in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, tagliate i pomodorini a metà e tritate finemente l’aglio. In una padella grande, scaldate dell’olio extra vergine di oliva e aggiungete l’aglio tritato. Fate soffriggere per alcuni minuti finché l’aglio non sarà dorato e profumato.
Aggiungete quindi i pomodorini tagliati a metà alla padella e cuoceteli a fuoco medio fino a quando non diventano morbidi e rilasciano i loro succhi. A questo punto, schiacciate i pomodorini leggermente con una forchetta per ottenere una consistenza cremosa.
Una volta che la pasta è pronta, scolatela e trasferitela direttamente nella padella con i pomodorini. Mescolate bene per far assorbire la salsa cremosa e condite con sale e pepe a piacere. Aggiungete anche qualche foglia di basilico fresco per dare un tocco di freschezza.
Servite la vostra pasta con pomodorini freschi cremosa immediatamente, magari guarnendo con parmigiano grattugiato e una spruzzata di peperoncino, se piace. Questo piatto semplice e gustoso sarà perfetto per un pranzo o una cena estiva leggera e soddisfacente.