pasta con la cernia e pomodorini
La pasta con la cernia e pomodorini è un piatto gustoso e leggero, perfetto per gli amanti della cucina mediterranea. Questa ricetta, semplice da preparare, combina il sapore delicato della cernia con l’acidità e la dolcezza dei pomodorini.
Per realizzare questa prelibatezza, iniziate cuocendo la pasta al dente in abbondante acqua salata. Nel frattempo, tagliate a metà i pomodorini e tritate finemente l’aglio. In una padella capiente, scaldate un filo d’olio extravergine di oliva e rosolate l’aglio finché non diventa dorato.
Aggiungete poi i pomodorini e cuoceteli a fuoco medio per qualche minuto, fino a quando iniziano a rilasciare i loro succhi. A questo punto, aggiungete la cernia tagliata a pezzi. Avvolgetela delicatamente nella salsa di pomodorini e lasciate cuocere per altri 5-7 minuti, finché il pesce diventa tenero e si sbriciola facilmente con una forchetta.
Una volta cotta la pasta, scolatela e aggiungetela al condimento di cernia e pomodorini. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti e servite il piatto caldo, magari guarnendolo con una spolverata di prezzemolo fresco.
In conclusione, la pasta con la cernia e pomodorini è una ricetta semplice, ma ricca di sapori genuini. La cernia, leggera e saporita, si sposa alla perfezione con l’acidità e la dolcezza dei pomodorini, creando una combinazione straordinaria di gusto. Provate questa prelibatezza mediterranea e lasciatevi conquistare dalla sua bontà!