pan di spagna con fragole
Il pan di spagna con fragole è un dolce delizioso e semplice da preparare. Questa soffice torta, che fa parte della tradizione culinaria italiana, è perfetta per tutte le occasioni, dalle feste di compleanno ai pranzi in famiglia. La sua consistenza leggera e il sapore dolce delle fragole fresche la rendono irresistibile per tutti i golosi.
Per preparare il pan di spagna con fragole, avrete bisogno di pochi ingredienti: uova, zucchero, farina e fragole. Iniziate separando i tuorli dagli albumi e montate gli albumi a neve ferma. In un’altra ciotola, lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete la farina setacciata e mescolate delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Unite gli albumi montati a neve al composto di tuorli, zucchero e farina, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.
Versate l’impasto ottenuto in una teglia rivestita di carta da forno e livellate con una spatola. Infornate il pan di spagna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e la torta risulterà asciutta al tatto. Una volta cotta, lasciate raffreddare completamente sulle grate.
Nel frattempo, lavate e tagliate a fette le fragole. Una volta che il pan di spagna sarà freddo, potete tagliarlo a metà e farcire con le fragole, aggiungendo eventualmente uno strato di panna montata per rendere il dolce ancora più goloso. Ricoprite con l’altra metà del pan di spagna e decorate con fonte croccante oppure zucchero a velo. Il vostro pan di spagna con fragole è pronto per essere gustato!
Questo dolce è perfetto per le occasioni speciali, ma è anche una scelta eccellente per coccolarsi con una fetta di dolcezza in qualunque momento. Non dimenticate di abbondare con le fragole fresche di stagione per ottenere il massimo sapore e di conservare il pan di spagna in frigorifero se non lo consumate tutto in una volta. Godetevi ogni boccone di questa delizia estiva!