pan di spagna al cacao 26 cm
Pan di Spagna al Cacao 26 cm
Il pan di spagna al cacao da 26 cm è un dolce classico della tradizione italiana. La sua consistenza soffice e il sapore deciso del cacao lo rendono irresistibile per gli amanti del cioccolato.
Ingredienti:
– 6 uova
– 180 g di zucchero
– 150 g di farina
– 30 g di cacao in polvere
– 1 pizzico di sale
Preparazione:
1. Iniziate separando gli albumi dai tuorli e montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
2. In un’altra ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungete la farina setacciata e il cacao in polvere al composto di tuorli e zucchero. Mescolate delicatamente fino ad incorporare gli ingredienti.
4. Infine, aggiungete gli albumi montati a neve al composto e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto, cercando di non smontare il composto.
5. Versate l’impasto in una teglia da 26 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata.
6. Infornate il pan di spagna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o finché la superficie risulterà dorata e un inserendo uno stuzzicadenti al centro uscirà asciutto.
7. Sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare completamente prima di sformarlo dalla teglia.
Il pan di spagna al cacao da 26 cm può essere servito da solo oppure farcito con una crema al cioccolato o alla vaniglia. È perfetto per feste di compleanno o altre occasioni speciali. Provate questa deliziosa ricetta e fatevi conquistare dal suo gusto intenso e dalla sua consistenza morbidissima.