muffin con ricotta e gocce di cioccolato
I muffin con ricotta e gocce di cioccolato sono una deliziosa alternativa alle classiche preparazioni dolci. Questa irresistibile combinazione di ingredienti crea un dolce soffice e umido, ricco di sapori e golositá.
La ricotta conferisce un’inedita morbidezza all’impasto, rendendo i muffin incredibilmente leggeri e gustosi. Le gocce di cioccolato, invece, si sciolgono al loro interno durante la cottura, regalando un piacevole contrasto di consistenze e un sapore indulgente.
Per ottenere i migliori risultati, è importante utilizzare una ricotta fresca e di qualità, preferibilmente di produzione locale. Questo garantirà un sapore autentico e un’aggiunta di umidità senza appesantire l’impasto.
Per preparare i muffin con ricotta e gocce di cioccolato, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
– 250g di ricotta fresca
– 150g di zucchero
– 2 uova
– 150g di farina 00
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– 100g di gocce di cioccolato fondente
– 1 pizzico di sale
In una ciotola, mescolate la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa. Aggiungete le uova, una alla volta, incorporando bene ogni volta. Setacciate la farina, il lievito e il sale e aggiungeteli gradualmente al composto di ricotta, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate leggermente.
Una volta pronto l’impasto, procedete con la cottura dei muffin:
1. Pre-riscaldate il forno a 180°C e rivestite una teglia per muffin con dei pirottini di carta o silicone.
2. Riempite ogni pirottino per circa 2/3 con l’impasto.
3. Cuocete i muffin nel forno per circa 20-25 minuti o fino a quando risultano dorati e ben cotti.
4. Una volta cotti, lasciate i muffin raffreddare completamente prima di servirli.
I muffin con ricotta e gocce di cioccolato sono perfetti da gustare a colazione, durante una pausa dolce o da condividere con gli amici. Sono anche un’ottima idea per feste o buffet, in quanto possono essere preparati in anticipo e conservati per alcuni giorni. Provate questa ricetta semplice e deliziosa e lasciatevi conquistare dai sapori irresistibili dei muffin con ricotta e gocce di cioccolato.