melanzane in padella con pangrattato
Melanzane in padella con pangrattato è un delizioso piatto estivo che può essere preparato in pochi minuti. Questa ricetta semplice e gustosa è perfetta per i momenti in cui si desidera un pasto leggero ma saporito.
Per iniziare, prendete delle melanzane mature e tagliatele a fette spesse circa mezzo centimetro. Preriscaldate la padella antiaderente e aggiungete un filo d’olio extravergine di oliva. Quando l’olio è caldo, adagiate delicatamente le fette di melanzana nella padella e lasciatele cuocere per alcuni minuti su entrambi i lati finché non saranno dorate e morbide. L’olio aiuterà ad evitare che le melanzane si attacchino alla padella durante la cottura.
Una volta che le melanzane sono cotte, trasferitele in un piatto e spolverate su di esse abbondante pangrattato. Il pangrattato conferirà una croccantezza irresistibile alle melanzane. Anche se non sembra molto, questa semplice aggiunta farà davvero la differenza nel gusto finale del piatto.
Per dare un tocco di sapore in più, cospargete le melanzane con un pizzico di sale e pepe e aggiungete qualche foglia di basilico fresco. Il basilico darà un profumo irresistibile a questa pietanza.
Le melanzane in padella con pangrattato possono essere gustate da sole come antipasto leggero o come contorno per un secondo piatto a base di carne o pesce. Questa ricetta è anche perfetta per i vegetariani, in quanto offre un’alternativa gustosa e piena di sapore a piatti più tradizionali. Le melanzane, infatti, sono ricche di proprietà antiossidanti e sono anche un’ottima fonte di fibre.
Quindi, la prossima volta che avete voglia di un pasto semplice ma saporito, provate le melanzane in padella con pangrattato. Con pochi ingredienti e pochi minuti di tempo, potrete deliziare il vostro palato con un piatto che saprà conquistarvi!