melanzane e zucchine in padella
Le melanzane e le zucchine in padella sono un’ottima opzione per un pasto leggero e gustoso. Questa ricetta è semplice da preparare e richiede pochi ingredienti. Ecco come preparare questo delizioso piatto.
Ingredienti:
– 2 melanzane
– 2 zucchine
– Olio d’oliva
– Sale e pepe a piacere
– Aglio tritato
– Prezzemolo fresco (opzionale)
Preparazione:
1. Iniziate lavando e affettando le melanzane e le zucchine. Potete tagliarle a rondelle o a cubetti, a seconda delle vostre preferenze.
2. Scaldate una padella antiaderente con un filo di olio d’oliva a fuoco medio-alto.
3. Aggiungete l’aglio tritato e lasciate soffriggere per qualche minuto, finché non inizia a profumare.
4. Aggiungete le melanzane e le zucchine nella padella e iniziate a cuocerle. Potete coprire la padella con un coperchio per mantenere l’umidità all’interno e per cuocere le verdure più rapidamente.
5. Fate cuocere le verdure per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Le melanzane e le zucchine saranno pronte quando saranno morbide ma ancora croccanti.
6. Condite le verdure con sale e pepe a piacere e, se desiderate, aggiungete un po’ di prezzemolo fresco per dare un tocco di freschezza al piatto.
Le melanzane e le zucchine in padella sono un’opzione versatile e possono essere servite come contorno o come piatto principale. Sono perfette da accompagnare con del riso o del pane croccante. Questa ricetta è adatta a tutti, sia per gli amanti delle verdure che per coloro che cercano un’alternativa leggera e sana ai pasti. Provatela e lasciatevi conquistare dal suo delizioso aroma e sapore.