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melanzane con prosciutto e formaggio al forno

Le melanzane con prosciutto e formaggio al forno sono un piatto delizioso e appagante che unisce sapori intensi e texture irresistibili. Questa ricetta, perfetta per un pranzo o una cena in famiglia, è facile da preparare e richiede pochi ingredienti.

Per preparare le melanzane con prosciutto e formaggio al forno, iniziate tagliando le melanzane a fette spesse e cospargetele con un pizzico di sale. Questo aiuterà a rimuovere l’acqua in eccesso e renderà le melanzane più morbide durante la cottura. Lasciatele riposare per circa 20 minuti, quindi sciacquatele con acqua fredda e tamponatele con della carta assorbente.

Una volta che le melanzane sono pronte, potete passare alla preparazione del condimento. In una ciotola, mescolate formaggio ricotta, formaggio grattugiato, pepe nero macinato e una manciata di prezzemolo tritato. Questo mix di formaggi renderà il piatto cremoso e saporito.

Ora, è il momento di assemblare il piatto. Prendete una fetta di melanzana e stendete una generosa quantità di condimento al formaggio su di essa. Avvolgete la fetta con una fetta di prosciutto crudo e ripetete il processo per le altre fette di melanzane. Disponete le melanzane farcite su una teglia da forno e cospargetele con ulteriore formaggio grattugiato. Infornate il tutto a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché il formaggio non risulterà dorato e fuso.

Le melanzane con prosciutto e formaggio al forno sono un piatto versatile che può essere servito come antipasto, contorno o piatto principale. È possibile personalizzarle con l’aggiunta di pomodorini freschi, olive o aromi come l’aglio e il basilico.

Con queste semplici istruzioni e qualche ingrediente di qualità, potrete deliziare i vostri ospiti con un piatto ricco di sapore e molto appetitoso. Le melanzane con prosciutto e formaggio al forno si prestano a variazioni e adattamenti, permettendovi di sperimentare nuove combinazioni di ingredienti e di proporre sempre qualcosa di nuovo e gustoso.

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