lonza di maiale in padella con rosmarino
Nel mondo della cucina, la lonza di maiale in padella è un classico intramontabile. Questo piatto versatile e saporito si presta ad essere preparato in tantissimi modi diversi. Oggi vogliamo condividere una ricetta che vi permetterà di portare in tavola un secondo gustoso e appagante: la lonza di maiale in padella con rosmarino.
Per preparare questa delizia, avrete bisogno di pochi ingredienti: una lonza di maiale, olio d’oliva, rosmarino fresco, sale e pepe. Iniziate riscaldando un filo d’olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Nel frattempo, potete salare e pepare la lonza di maiale da entrambi i lati.
Una volta che l’olio è ben caldo, mettete la lonza di maiale nella padella e fatela cuocere per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando si forma una crosticina dorata. A questo punto, aggiungete una manciata di rametti di rosmarino fresco sulla carne, premendo delicatamente in modo che si aderiscano bene. Continuate a cuocere a fuoco medio-basso per altri 8-10 minuti, girando la lonza di maiale di tanto in tanto.
Durante la cottura, il profumo aromatico del rosmarino riempirà la vostra cucina, rendendo l’attesa ancora più piacevole. Assicuratevi di controllare la temperatura interna della carne con un termometro per cucina per essere certi che sia perfettamente cotta. La lonza di maiale è pronta quando raggiunge i 63°C al cuore.
Ricordate: una volta cotta, lasciate riposare la lonza di maiale per qualche minuto prima di affettarla. In questo modo, i succhi interni avranno il tempo di redistribuirsi all’interno della carne, garantendo una consistenza succosa e un sapore ancora più intenso.
Potete accompagnare la lonza di maiale in padella con contorni a vostra scelta: patate al forno, verdure grigliate o una semplice insalata mista. Questo piatto può essere servito sia per un pranzo in famiglia che per una cena speciale con gli amici.
Non dimenticate di seguire la nostra ricetta e di provare la lonza di maiale in padella con rosmarino. Lasciatevi conquistare dal suo sapore avvolgente e dalla semplicità della sua preparazione. Un’ottima scelta per chi desidera portare in tavola una pietanza gustosa e ricca di sapori. Buon appetito!