latte alla portoghese ricetta originale
Il latte alla portoghese è una deliziosa bevanda tradizionale portoghese che merita sicuramente di essere provata. La sua ricetta originale è semplice da seguire e richiede solo pochi ingredienti. Per preparare il latte alla portoghese, avrete bisogno di latte intero, uova, zucchero, cannella in polvere e scorza di limone.
La prima cosa da fare è scaldare il latte in una pentola a fuoco medio-basso. Nel frattempo, in una ciotola separata, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso. Una volta che il latte inizia a bollire leggermente, aggiungete la cannella in polvere e la scorza di limone.
Mescolate bene il tutto e continuate a cuocere a fuoco medio-basso fino a quando il latte ricomincia a bollire. A questo punto, versate lentamente il composto di uova e zucchero nel latte caldo, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
Continuate a cuocere il latte alla portoghese per altri 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Il composto si addenserà leggermente mentre cuoce. Assicuratevi di non farlo bollire troppo a lungo per evitare che si bruci.
Una volta pronto, potete versare il latte alla portoghese in tazze e servirlo caldo o freddo, a seconda delle preferenze. Se desiderate, potete anche cospargere un po’ di cannella in polvere sulla superficie per decorare. Il latte alla portoghese è una deliziosa bevanda comfort che può essere gustata in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti:
– 500 ml di latte intero
– 4 uova
– 100 g di zucchero
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
– Scorza grattugiata di 1 limone
Istruzioni:
- Scaldate il latte in una pentola a fuoco medio-basso.
- In una ciotola separata, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Quando il latte inizia a bollire, aggiungete la cannella in polvere e la scorza di limone, mescolando bene.
- Versate lentamente il composto di uova e zucchero nel latte caldo, mescolando costantemente.
- Continuate a cuocere il latte alla portoghese per altri 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Versate il latte alla portoghese caldo o freddo in tazze e servite.
Ricordate, seguire la ricetta originale vi permetterà di assaporare il vero gusto del latte alla portoghese. Speriamo che vi piaccia questa incredibile bevanda portoghese!