lasagne ricotta e spinaci | fatto in casa da benedetta
Le lasagne ricotta e spinaci sono un piatto classico della cucina italiana, amato da tutti per la loro bontà e semplicità. In questo post, vi presento la mia versione fatta in casa, ispirata alla ricetta di Benedetta Parodi. La combinazione di ricotta cremosa e spinaci freschi crea un sapore ricco e soddisfacente che lascerà tutti a bocca aperta.
Per preparare le lasagne ricotta e spinaci, iniziate preparando la sfoglia all’uovo fatta in casa. È possibile utilizzare anche una sfoglia pronta, ma niente batte il sapore e la consistenza di quella fatta in casa. In alternativa, potete acquistare la pasta fresca al supermercato.
Poi, preparate il ripieno miscelando la ricotta con gli spinaci lessati e ben strizzati. Questa combinazione crea un ripieno cremoso e pieno di sapore. Aggiungete una spolverata di formaggio grattugiato per un po’ più di sapore e consistenza.
Successivamente, assemblate le lasagne alternando strati di sfoglia, ripieno e salsa di pomodoro. Questo può sembrare un compito lungo e noioso, ma vi assicuro che il risultato finale sarà assolutamente degno di ogni sforzo.
Per ottenere un risultato ancora più delizioso, suggerisco di cuocere le lasagne in forno a 180 °C per circa 30-40 minuti, fino a quando il formaggio in superficie si sarà dorato e la salsa bollerà intorno ai bordi.
Infine, lasciate riposare le lasagne per qualche minuto prima di servirle. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi e renderà il piatto ancora più gustoso.
Le lasagne ricotta e spinaci fatte in casa da Benedetta sono un classico della cucina italiana che non delude mai. Sperimentate con le quantità e gli ingredienti per adattare la ricetta al vostro gusto personale. Non vedo l’ora di sentire le vostre opinioni su questa deliziosa pietanza!