lasagne con zucchine e scamorza
Le lasagne con zucchine e scamorza sono un piatto delizioso e apprezzato da molti amanti della cucina italiana. La combinazione di zucchine fresche e scamorza affumicata crea un sapore unico e invitante. Questa ricetta è una variante leggera e salutare delle classiche lasagne, perfetta per coloro che cercano una opzione più leggera ma altrettanto gustosa.
La preparazione di queste lasagne è semplice e veloce. Iniziate tagliando le zucchine a rondelle sottili e grigliatele fino a quando saranno tenere ma ancora croccanti. Nel frattempo, potete preparare una salsa bianca utilizzando latte, farina e burro. Una volta ottenuta una consistenza cremosa, aggiungete la scamorza affumicata a cubetti e mescolate fino a quando il formaggio si sarà fuso completamente.
Per assemblare le lasagne, alternare strati di pasta all’uovo, zucchine grigliate e salsa di scamorza. Continuate a creare strati fino a esaurire gli ingredienti. Se preferite un tocco di verdure in più, potete aggiungere degli spinaci saltati o dei funghi trifolati tra gli strati di zucchine. Ricordate di terminare con una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato sulla parte superiore.
Infine, infornate le lasagne a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. Una volta sfornate, lasciatele riposare per qualche minuto prima di servirle. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi e alle lasagne di raffreddarsi leggermente per una migliore consistenza.
Le lasagne con zucchine e scamorza sono un piatto versatile e possono essere personalizzate secondo i vostri gusti. Potete aggiungere altre verdure o sostituire la scamorza con un altro formaggio a vostra scelta. Inoltre, queste lasagne possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero o congelate per una comoda opzione pronta in ogni momento.
Ricche di sapore e nutrienti, le lasagne con zucchine e scamorza sono una ricetta da provare per una cena speciale o una serata in famiglia. La loro combinazione di ingredienti freschi e sapori unici renderà questo piatto una scelta perfetta per soddisfare la vostra voglia di cucina italiana.