guacamole ricetta di simone rugiati
Simone Rugiati è uno dei più noti chef italiani, famoso per le sue ricette innovative e deliziose. Tra le sue preparazioni più apprezzate c’è sicuramente il guacamole, una salsa di origine messicana a base di avocado. In questo articolo, ti daremo la ricetta segreta di Simone Rugiati per preparare il guacamole perfetto. Sono sicuro che dopo averlo assaggiato, non vorrai più comprare la salsa pronta!
Per preparare il guacamole di Simone Rugiati, avrai bisogno di pochi ingredienti di alta qualità. Innanzitutto, procurati degli avocado maturi al punto giusto, che abbiano una consistenza morbida al tocco. Schiaccia la polpa degli avocado con una forchetta fino a ottenere una purea liscia e cremosa. Aggiungi qualche goccia di succo di limone per evitare che l’avocado si ossidi e per dare un tocco di freschezza al guacamole.
Una delle peculiarità della ricetta di Simone Rugiati è l’utilizzo di ingredienti freschi e aromatici. Trita finemente una cipolla rossa e un paio di pomodori, assicurandoti di eliminare i semi dal pomodoro per evitare che il guacamole risulti acquoso. Aggiungi anche del coriandolo fresco tritato e un pizzico di sale. Il coriandolo darà una nota speziata al guacamole e il sale intensificherà i sapori.
Infine, per dare un tocco di croccantezza alla tua salsa, aggiungi anche dei pezzetti di peperoncino fresco. Se non ami il piccante, puoi ometterlo o utilizzarne una quantità minima. Mescola tutti gli ingredienti delicatamente, assicurandoti di distribuire in maniera uniforme i sapori. Potresti voler lasciare qualche pezzetto di avocado meno schiacciato per avere una consistenza più rustica.
Il guacamole di Simone Rugiati è perfetto da gustare con dei nachos croccanti o come condimento per taco e fajitas. La sua ricetta semplice e autentica ti permetterà di preparare in pochi minuti una salsa ricca di sapori freschi e genuini. Non dimenticare di presentarlo in una ciotola bella e colorata, per rendere ancora più invitante questo piatto delizioso!