gnocchi di riso come cucinarli
Gnocchi di riso come cucinarli
Se sei un amante della cucina italiana ma stai cercando una variazione ai classici gnocchi di patate, i gnocchi di riso potrebbero essere la scelta perfetta per te. Questa prelibatezza leggera e soffice è un’alternativa deliziosa e senza glutine. Ecco come preparare e cucinare i gnocchi di riso per ottenere un risultato perfetto.
Scegliere il riso giusto
Prima di tutto, assicurati di ottenere il riso giusto per i tuoi gnocchi. Il riso glutinoso è l’opzione migliore poiché ha una consistenza appiccicosa che aiuta a legare l’impasto degli gnocchi. Puoi trovarlo facilmente nei negozi di alimentari asiatici o nel reparto internazionale dei supermercati.
La preparazione dell’impasto
Per preparare l’impasto degli gnocchi di riso, avrai bisogno di circa 2 tazze di riso glutinoso cotto e raffreddato. Puoi mettere il riso in un robot da cucina e impastarlo fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungi un po’ di sale e mescola bene. A questo punto, dovresti ottenere un impasto appiccicoso ma lavorabile.
La cottura degli gnocchi
Per cuocere gli gnocchi di riso, porta a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola. Prendi l’impasto e forma piccole palline, puoi aiutarti con un po’ di farina di riso per evitare che si appiccichino. Boil the gnocchi for about 5-7 minutes or until they float to the surface. Once cooked, drain them and they are ready to be served with your favorite sauce or stir-fried in a pan for a crispy texture.
Ora che hai imparato come cucinare gli gnocchi di riso, puoi deliziarti con questa variante gustosa e leggera dei classici gnocchi. Sperimenta con diverse salse e condimenti per personalizzare il tuo piatto in base ai tuoi gusti. Buon appetito!